פוסטר מדעי (קישור)

    קישור לפוסטר המדעי

דוח מסכם על עבודת החקר

דו"ח מסכם לעבודת חקר מדעי - חט"ב תשע"ו

כותרת העבודה: שלמון יפואי בחדר - תדליקו המזגן

שמות התלמידים: שילה גודז שביט משה איתי מרון צרפתי ועידן שגב

שם המורה: טלי מירב

שם בית הספר: אחרון הבילויים מחוז מרכז יישוב ראשון לציון

1. מבוא

אנו נמצאים בשנת 2016 ונכון לימים אלו, פרה אינה מה שהייתה פעם. על פי נתוני משרד החקלאות לשנת 2014, בממוצע כל ישראלי צורך 176 ליטר חלב בשנה ועל הפרות לספק את הסחורה. מאחר והביקוש לחלב גדול כל כך,בעשור האחרון גדל הייצור הממוצע לרפת ב 57% כאשר מספר הרפתות ירד ב- 29%, כלומר כל פרה מייצרת יותר חלב פי כמה וכמה. נוצר מצב בו הפרות הן בית חרושת לחלב, והיום כל פרה מייצרת 40-50 ל' חלב ביום. העלייה הגדולה בכמות החלב שכל פרה מייצרת בעשור האחרון, נובעת משיפור הרכב המזון של הפרות. הרכב המזון משפיע על כמות החלב (ל' לשנה) והרכבו (אחוז השומן והחלבון). כל שינוי בהרכב המנה עלול להוביל לירידה בכמות החלב ובאיכותו שיגרור להפסד כספי, ולכן חייב שמזון הפרות יהיה אחיד לכל אורך השנה, וכאן מתקשר המחקר שלנו: חלק מהותי ממזון הפרה הוא שלמון יפואי. כפי שציינו, על המזון להיות אחיד כל השנה, בין אם נשמר אותו תקופה מסוימת ובין אם יגדל לכל אורך השנה. מכיוון ששלמון יפואי הוא חלק כה מהותי מהרכב המזון, והוא לא גדל לכל אורך השנה, החלטנו לבדוק מהי הטמפרטורה האופטימלית לגידולו בזמן קצר ובאיכות המרבית בכדי לשמרו למשך שאר ימות השנה.

רקע מדעי (אחד עד שני עמודים)

• משפחה: שלמוניים - Dipsacaceae
• צבע הפרח: לבן

• זמן פריחה מאי עד אוקטובר
• צמח מוגן: לא
• צמח עשבוני
• חד-שנתי
• גבוה מאוד
• באביב מתרוממים עמודי התפרחת לגובה 2 מ' ויותר
• הפרחים בצבע לבן או סגול-חיוור
• כותרת הפרח צינורית בעלת שיניים
• הפריחה בחודשי הקיץ. הצמח נפוץ על גדות נחלים

PEG

חומר זה גורם למשיכה של מים

חומר סמיך

נוסחה כימית H-(O-CH2-CH2)n-OH

מסיס במים

משמש בתרופות

ב. שאלת החקר והשערת החקר

כיצד תשפיע רמת הטמפרטורה על נביטת זרעי השלמון היפואי?

השערה

בהתבסס על המידע שאספנו, פריחת השלמון יפואי היא בין חודשי מאי-אוקטובר, כלומר בחודשי הקיץ. כמו כן מצאנו כי השלמון היפואי אינו משגשג באזורים קרים-בעלי טמפרטורה נמוכה, ולכן השערתנו היא כי נביטת וצמיחת השלמון יפואי תהיה גדולה ועוצמתית יותר ככל שהטמפרטורות גבוהות יותר.

ג תוכנית החקר המדעי ושיטות העבודה (כעמוד אחד)

כלים וחומרים:8 קופסאות פלסטיק,200 זרעי שלמון יפואי לאחר חיטוי והשריה ב-PEG למשך 24 שעות, 4 סרגלים,פיפטה, 8 ניירות דקים, ומים.

תהליך עבודה:

בתאריך 15.2.16 יצאנו לביצוע מחקרינו במכון וולקני.

ראשית חילקנו שמונה קופסאות לארבע קבוצות,כל קבוצה לטמפרטורה מסויימת ׁׁ, כאשר בכל קבוצה 2 קופסאות ממסופרות ב1 ו-2 למען החזרה. הקבוצות חולקו לטמפרטורות 10,15,20,25. לאחר מכן שמנו בכל קופסה נייר דק בצורת עיגול, שפכנו עליו מעט מים וסידרנו על גביו בעזרת פינצטה  25 זרעים שעברו חיטוי והשריה בPEG למשך 24 שעות. לאחר סידור הזרעים הנחנו כל זוג קופסאות בטמפרטורה אליה נועדו.

שבועיים לאחר מכן, בתאריך ה29.2.16 חזרנו למכון וולקני למען בדיקת תוצאות ומדידות. באמצעות סרגלים מדדנו את אורכי הנבטים בכל קופסה וביצענו רישום. לאחר שהתוצאות היו בידינו, המשכנו את הליך החקר מחוץ למכון וחישבנו את ממוצע הנביטה בכל קופסה ובכל קבוצה, את און הנביטה של כל קבוצה וכן ואת אחוז הנביטה.

ד. הצגת הממצאים וסיכומם


ממוצע אורך הנבטים  בטמפרטורות השונות. ניתן לראות כי בטמפ' 20 היה הממוצע הגדול ביותר.

אחוז הנביטה בטמפרטורות שונות. ניתן לראות כי בטמפ' 10 אחוז הנביטה הוא הגדול ביותר.

כוח\און הנביטה בטמפרטורות השונות.

לפי הגרף ניתן לראות כי כוח\און הנביטה של טמפ' 20 היה הגדול ביותר.

ה. מסקנות ודיון

מן התוצאות ניתן להסיק כי טמפרטורת הנביטה האופטימלית היא 10 מעלות אולם טמפרטורת הצמיחה האופטימלית היא 20 מעלות לכן אם ננביט את השלמון ב 10 מעלות ונצמיח אותו ב 20 און הנביטה יהיה הגבוה ביותר. הוספנו לגרף האון עמודה של הנבטה ב 10 וגידול ב20  ואלו התוצאות

מתוצאות אלו אנו יכולים לשער כי עדיף להנביט ולגדל בטמפרטורות שונות

המלצות להמשך

1. אנחנו מציעים לבדוק את השערתנו ולהנביט ב 10 מעלות ולהצמיח ב 20  מעלות צלזיוס.

2. אנו מציעים לבדוק את הממוצע האחוז ואון הנביטה בטווח שבין 16 מעלות ל24 מעלות משביל ליהיות בטוחים ש 20 מעלות היא הטמפרטורה האופטימלית.

תיעוד התוצאות בגרפים

תיעוד התוצאות נביטת הזרעים בגרפים

תוצאות נביטת הזרעים

קישור אל תוצאות נביטת הזרעים :
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1ll2XqSZ2VhnQy_s2X0lfiRYIlfcM_39vY1HQfd8v4xE/edit#gid=0

חומר רקע על תהליך נביטת הזרעים

כרטיס סיכום מידע בנושא תהליך נביטת הזרעים

הנקודות החשובות משני מקורות המידע:

1.בשלב זה עובר ה​עובר​ תהליך של צמיחה ויציאה מהזרע והפיכה לנבט.

2.בתחילת תהליך הנביטה סופח הזרע מים בפעפוע מסביבתו החיצונית ועקב כך הוא גדל וקליפתו נבקעת.

3.לאחר הבקיעה השורשון מתפתח בתוך הקרקע וקולט ממנה משאבים כמו מים וחומרי מזון שאיתם יוכל

להתפתח, באמצעות תהליך הפוטוסיתזה.

4.יש 4 תנאים דרושים לתהליך הנביטה: מים, אוויר, טמפרטורה ואור.

5.קיים מצב שנקרא מצב תרדמת ומשמעותו הוא זרע חי שלא נובט.מצב מסוג זה עלול להגרם על ידי

אי בשלות העובר, אי חדירות של קליפת הזרע למים, אי חדירות קליפת הזרע לאוויר, נוכחות .

חומרים מעכבי נביטה בזרע ולעיתים כן חומרים בסביבת הזרע אשר מעכבים את הנביטה.

6.נוכחות האוויר בקרקע הכרחית לתחילת הנביטה כיוון שהתעוררות העובר מתרדמתו כוללת נשימה מואצת.

7.תהליך הנביטה לא יוכל להתרחש בטמפרטורות גבוהות מדי או נמוכות מדי .

חומר רקע על שלמון יפואי

סיכום שלמון יפואי

• משפחה: שלמוניים - Dipsacaceae
• צבע הפרח: לבן

• זמן פריחה מאי עד אוקטובר
• צמח מוגן: לא
• צמח עשבוני
• חד-שנתי
• גבוה מאוד
• באביב מתרוממים עמודי התפרחת לגובה 2 מ' ויותר
• הפרחים בצבע לבן או סגול-חיוור
• כותרת הפרח צינורית בעלת שיניים
• הפריחה בחודשי הקיץ. הצמח נפוץ על גדות נחלים

חומר רקע על NaCl

כרטיס מקור מידע על NaCl

• מלח בישול או נתרן כלורי הוא תרכובת יונית (נתרן כלורי, NaCl), מינרל נפוץ מאוד בכדור הארץ בעל חשיבות ביולוגית לבעלי חיים. משמש לתיבול ולהכנת מזון.
• מלח הבישול הוא מוצק גבישי המסודר בסריג יוני.
• הקשר הכימי הקיים בין היונים השונים הוא חזק מאוד ונקרא קשר יוני וקשר זה מקנה למלחים טמפרטורת התכה גבוהה במיוחד.
• מלח הוא תרכובת המורכבת מקטיונים (יונים בעלי מטען חשמלי חיובי), שלרוב מופיעים כיסוד מתכתי, ומאניונים (יונים בעלי מטען חשמלי שלילי), שלרוב מופיעים כיסוד אל-מתכתי.
• מלח בישול נחוץ לתפקוד גוף האדם משום שהוא מאזן את היחס בין החומצה לבסיס.

חוזה קבוצתי לתהליך המחקר

מחקר בנושא צמיחת שלמון יפואי

כרטיס מקור מידע על pH

מקור (הספר/אתר) : "מדעי החומר"

א.      קראו את המאמר פעמיים (קריאה מרפרפת וקריאה מעמיקה), תוך כדי הקריאה המעמיקה, סמנו ב"מרקר" משפטים חשובים ורשמו את תוכן המאמר בנקודות:

·        חומצות ובסיסים הם תרכובות הנמדדות על ידי אינדיקטור (נייר לקמוס ) שמשנה את צבעו ,ולפי הצבע ניתן לדרג את מידת פעילותם של החומצות והבסיסים המומסים במים .

·         pHהוא מדד המציין את רמת החומציות או בסיסיות בתמיסה של מים או תמיסת מלח.

·          יחידת המידה  pHמציינת את מידת פעילותם (מידת חוזקם) של החומצות והבסיסים המומסים במים , ומידת פעילותם מדורגת מ 0-14.

·        לחומצות המומסות המים pH  קטן מ -7 ,ולבסיסים המומסים במים pH גדול מ- 7 ,והחומרים ששווים ל -7 הם ניטרליים כמו מים.

·         pHהוא מדד לריכוז יוני המימן ויוני הידרוניום בתמיסה. 

תיעוד התוצאות במהלך 12 הימים:

טבלה: השינויים בדרגת החומציות ובעכירות המים, שחלו בצנצנות המלפפונים במהלך 12 ימים.

הגורם הנבדק: מהירות החמצה

מס' ימים	בדיקת pH  ממוצעת של כל קבוצת ניסוי
	קבוצת ביקורת	מלפפונים גדולים	מלפפונים קטנים	ניסוי 3	ניסוי 4	עכירות	pH מים
0	6.5	6.8	6.5			אין	7
2	6.5	6.16	6.5			אין	5.5
4	5.3	5.6	5.3			מועטה	5
6	5	5.5	5			עכור	5
8
10	5	5	5			גבוהה	5
12	5	5	5			גבוהה	5

תארו האם וכיצד חל שינוי בצבע המלפפונים במהלך 12 הימים.

הצבע הירוק הלך והחיוור

רשמו את מסקנותיכם בעקבות הניסוי ותארו את הקשר בין הגורם אותו בדקתם לרמת חומציות המלפפונים.

מלפפונים קטנים מוחמצים מהר יותר